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【材料】
白飯、豬肉、香菇、蝦米、絲瓜、水
【調味料】
鹽、鰹魚粉
【作法】
1. 絲瓜去皮後切塊、香菇切絲、豬肉切絲
2. 先將蝦米入油鍋爆香後，依序放入香菇絲、豬肉絲拌炒
3. 放入絲瓜炒一下後加水，等水滾再放入白飯
4. 滾一下，加入鹽和鰹魚粉調味後完成
註1：鰹魚粉亦可用糖或雞粉替代
如果將絲瓜改成長豆，就是長豆鹹粥。
若是改成瓠瓜也行，就變成瓠瓜鹹粥啦！
總之，家常的鹹粥，是很有變化性的喔~~
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